„Comfort food” – jedzenie nośnikiem emocji

jedzenie poprawiające nastrój comfort foodComfort food to idea jedzenia traktowanego jako nośnik emocji. To smaki, które wywołują w nas ciepłe, sentymentalne odczucia i wspomnienia. Przywołują uczucie bezpieczeństwa, akceptacji, „dobrych starych czasów”….  Smaki i zapachy, dzięki którym podróżujemy w przeszłość. A dzięki tej podróży poprawia się nasz nastrój i samopoczucie.

Nie chodzi o czekoladę albo opakowanie lodów, którymi „zajadamy” stres lub ciężki dzień check it out. Confort food to czerpanie radości z jedzenia (i gotowania) potraw, które zapisały się pozytywnie w naszej pamięci. Takich, które wywołują uśmiech na naszej twarzy, gdy o nich myślimy lub gdy nagle poczujemy znajomy zapach lub smak.

Czytaj więcej

Śniadanie czyli jak dobrze rozpocząć dzień

Dla Twojego organizmu każdy poranek to początek nowej podróży i tylko od Ciebie zależy jak będzie ona przebiegać. Po nocy Twój metabolizm jest na niskim poziomie a Twoje ciało potrzebuje energii i składników odżywczych. Dobrze skomponowane śniadanie doda Ci energii, zwiększy Twoją efektywność w pracy i nauce, polepszy samopoczucie.

Co zyskasz dzięki zjedzeniu śniadania?

Jedząc śniadanie poprawisz pamięć krótkoterminową, koncentrację, kreatywność oraz zdolność rozwiązywania problemów. Wszystko to dzięki zapewnieniu dostępności glukozy dla pracy mózgu w sposób ciągły i na jednakowym poziomie. Energia pochodząca z węglowodanów złożonych (pełnoziarnistych przetworów zbożowych np. chleb, płatki zbożowe, ryż, kasze) uwalniana jest systematycznie i długofalowo, dzięki temu Twój organizm może ją optymalnie zagospodarować na swoje potrzeby.

Czytaj więcej