Czekolada z obniżoną do 40% zawartością cukru

czekolada z obniżoną zawartością cukruCzekolada o zmniejszonej zawartości cukru a jednocześnie niezmienionym smaku. Do tego wyprodukowana tylko z naturalnych składników ? Dobra informacja dla dbających o linię wielbicieli czekolady.

Firma Nestle opracowacowała nową technologię, która pozwoli na zmniejszenie zawartości cukru w czekoladzie do 40 %. Jak zapewnia firma nowy produkt zachowa jednocześnie swój słodki smak. Przy użyciu tylko naturalnych produktów, badacze Nestle odkryli sposób modyfikacji struktury cukru. Pozwala on na produkcję czekolady zawierającej dużo mniejsze ilości cukru niż produkty dostępne obecnie na rynku. Nowy produkt nie będzie różnił się w smaku od standardowej czekolady.

Czytaj więcej

Pyszne ciasto bananowe z czekoladą

„Nic na świecie nie zdarza się przez przypadek” napisał Paulo Cohelo i tak było w przypadku tego ciasta.  Zostało mi w domu kilka przejrzałych bananów więc nie miałam wyboru – musiałam coś z nimi zrobić. Ciasto bananowe z czekoladą wyszło pyszne, mocno wilgotne, mięciutkie, rozpływające się w ustach. Na dodatek jego zrobienie nie wymaga dużo czasu a efekt murowany. W wersji dla maksymalnych łasuchów albo na deser dla gości polecam podać je jeszcze ciepłe z gałką lodów.

Składniki:
75 gram masła (możemy zastąpić olejem słonecznikowym)
4 dojrzałe lub przejrzałe banany
140 g cukru
2 łyżki miodu
2 jajka
1 cukier wanilinowy
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
200 g mąki
100 g mlecznej czekolady

 

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180°C.

Banany rozgniatamy w jednej misce na w miarę jednolitą papkę (możesz rozgnieść dokładnie widelcem lub zmiksować).

Czekoladę siekamy na drobne kawałeczki.

Mąkę i sodę oczyszczoną przesiewamy do drugiej (mniejszej miski), dodajemy do nich szczyptę soli.

Czytaj więcej