Witamina E – funkcje w organizmie i źródła w pożywieniu

witamina E oleje roślinneWitamina E należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest to grupa związków należących do tokochromanoli zawierająca 4 tokoferole i 4 tokotrienole.

Najaktywniejszą formą witaminy E jest α-tokoferol. Β-tokoferol, α-tokotrienol, γ-tokoferol i wykazują odpowiednio 40%, 20% i 8% aktywności α-tokoferolu. Pozostałe związki mają minimalną aktywność biologiczną. W organizmie znajduje się około 20 mg tej witaminy. Magazynowana jest w organizmie przez nadnercza, tkankę tłuszczową, jądra i przysadkę mózgową.

Czytaj więcej

Witamina A – funkcje i źródła w pożywieniu

witamina AWitamina A należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jest to grupa kilku związków wykazujących aktywność biologiczną retinolu. W pożywieniu występuje w formie retinolu i jego pochodnych – wyłącznie w produktach pochodzenia zwierzęcego. Oraz w formie karotenoidów (prowitaminy A), które w większości występują w produktach pochodzenia roślinnego. Karotenoidy są następnie przekształcane w witaminę A w nabłonku jelitowym i w wątrobie. Witamina A jest jedną z niewielu witamin gromadzonych w organizmie, głównie w tkance tłuszczowej i wątrobie.

Czytaj więcej

3 naturalne produkty w walce z Helicobacter pylori

czosnek w walce z Helicobacter pyloriSzacuje się, że około połowa populacji świata jest nosicielami bakterii Helicobacter pylori. Istniejące metody leczenia zakażenia tą bakterią są skuteczne. Jednakże w związku z wysoką częstotliwością jej występowania często dochodzi do ponownych reinfekcji. Warto więc zadbać o to, aby nasza dieta zawierała produkty które naturalnie zwalczają występowanie Helicobacter pylori.

Czytaj więcej

Zdrowe odżywianie – spot reklamowy promujący zdrowe nawyki żywieniowe

Zdrowe odżywianie edukacjaFilmy reklamowe promujące zdrowie i zdrowe odżywianie należą do rzadkości. Dlatego nie mogłam przepuścić okazji, aby pokazać Wam film zrealizowany w ramach projektu „Zachowaj równowagę” propagujący porzucenie złych nawyków żywieniowych. Projekt prowadzony przez Instytut Żywienia i Żywności przy wsparciu Swiss Contribution realizuje w Polsce globalną strategię Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) dotyczącą propagowania zdrowego stylu życia i zdrowego odżywiania.  Jego celem jest zapobieganie nadwadze i otyłości, oraz innym przewlekłym chorobom niezakaźnym poprzez edukację społeczeństwa w zakresie żywienia i aktywności fizycznej.

Czytaj więcej

Piramida żywieniowa – zasady zdrowego żywienia

piramida żywieniowa 2016 zasady zdrowego żywieniaPiramida żywieniowa to przedstawione graficznie zalecenia dotyczące zasad zdrowego żywienia opracowane przez ekspertów Instytutu Żywienia i Żywności. Powstają one w oparciu o najnowsze wyniki badań dotyczące wpływu żywności i żywienia na zdrowie człowieka oraz zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia. Piramida żywieniowa pokazuje w sposób prosty i obrazowy produkty spożywcze, których spożycie w odpowiednich ilościach i proporcjach jest kluczem do zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia. Jej celem jest poprawa zdrowia publicznego w Polsce oraz zmiana nawyków żywieniowych na bardziej prozdrowotne.

Czytaj więcej

Dobry zwyczaj picia wody

woda naturalnaCzęsto boli Cię głowa, masz problem z koncentracją ? Chcesz aby Twoja skóra była jędrna i elastyczna ? Odchudzasz się ? Sprawdź czy pijesz wystarczająco dużo wody.

Woda jest substancją niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a właściwe nawodnienie wpływa na nasze zdrowie, samopoczucie i wygląd. Woda stanowi przeciętnie 60% masy ciała, jej zawartość zmienia się z wiekiem, począwszy od 75% u noworodków do 50% u osób w wieku podeszłym.

Jej rola w organizmie jest nie do przecenienia. Bierze udział w regulacji ciepłoty ciała, utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej i wodno-elektrolitowej. Jest niezbędna w procesach trawienia, transporcie składników odżywczych i usuwania z organizmu produktów toksycznych m.in produktów przemiany materii. Umożliwia właściwą ruchliwość stawów.

Pomimo tego często nie zwracamy uwagi na ten składnik naszej codziennej diety. Dlaczego warto zadbać o właściwe nawodnienie organizmu ?

Czytaj więcej

Witamina D – cicha epidemia niedoboru witaminy słońca ?

<img class="alignleft wp-image-1170" src="http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-298×300.png" alt="słońce inicjuje systnezę witaminy D w skórze" width="229" height="230" srcset="http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-298×300.png 298w, http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-150×150.png 150w, http://www.larijana best weight loss tablets.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-1018×1024.png 1018w, http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-180×180.png 180w, http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-300×300.png 300w, http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280-600×600.png 600w, http://www.larijana.com/wp-content/uploads/2015/11/sun-159392_1280.png 1272w” sizes=”(max-width: 229px) 100vw, 229px” />Witamina D znana jest jako niezbędny składnik kontrolii poziomu wapnia w organizmie. Jej niedobór kojarzy nam się z występowaniem chorób układu kostnego takich jak krzywica u dzieci czy osteoporoza u seniorów. Tymczasem obniżony poziom witaminy D w organizmie uznany jest także jako ważny czynnik rozwoju wielu innych chorób m.in nowotworowych, układu krwionośnego oraz autoimmunologicznych.

Witamina D jest jedyną witaminą, którą nasz organizm potrafi syntetyzować. Pod wpływem promieniowania UV-B podczas ekspozycji na słońce, następuje w skórze przemiana 7-dehydrocholesterolu w prewitaminę D3. Jest ona następnie przekształcaną w wątrobie w witaminę D. Razem z pożywieniem możemy dostarczyć witaminy D jedząc ryby i przetwory rybne, tran, jaja, mleko fortyfikowane (czyli wzbogacone w wit D) oraz przetwory mleczne.

Czytaj więcej

Warzywa niezbędne na Twoim talerzu jesienią

warzywa sezonowe jesieńBogactwo jesiennych warzyw sezonowych to doskonała okazja na uzupełnienie ewentualnych braków minerałów i witamin w organizmie. Dzięki diecie bogatej w jesienne warzywa i owoce, przygotujesz się na zimowe miesiące, wzmocnisz odporność przed nadchodzącym o tej porze sezonie grypy, poprawisz ogólną kondycje organizmu, wygląd skóry i samopoczucie.

Pamiętaj, że połowę twojej diety czyli codziennie spożywanych produktów powinny stanowić warzywa i owoce, zachowując między nimi proporcje 3/4 dla warzyw i 1/4 dla owoców. Aby zapewnić organizmowi dostarczenie wszystkich witamin i minerałów jedz owoce i warzywa różnych kolorów, dzięki temu twój organizm otrzyma optymalną ilość potrzebnych mu składników.

Wybór warzyw sezonowych jesienią jest ogromny poniżej znajdziesz top 3 warzyw, których nie powinno zabraknąć tej jesieni na Twoim talerzu.

Czytaj więcej