„Comfort food” – jedzenie nośnikiem emocji

jedzenie poprawiające nastrój comfort foodComfort food to idea jedzenia traktowanego jako nośnik emocji. To smaki, które wywołują w nas ciepłe, sentymentalne odczucia i wspomnienia. Przywołują uczucie bezpieczeństwa, akceptacji, „dobrych starych czasów”….  Smaki i zapachy, dzięki którym podróżujemy w przeszłość. A dzięki tej podróży poprawia się nasz nastrój i samopoczucie.

Czytaj więcej

3 naturalne produkty w walce z Helicobacter pylori

czosnek w walce z Helicobacter pyloriSzacuje się, że około połowa populacji świata jest nosicielami bakterii Helicobacter pylori. Istniejące metody leczenia zakażenia tą bakterią są skuteczne. Jednakże w związku z wysoką częstotliwością jej występowania często dochodzi do ponownych reinfekcji. Warto więc zadbać o to, aby nasza dieta zawierała produkty które naturalnie zwalczają występowanie Helicobacter pylori.

Czytaj więcej

Przegrzebki czyli małże Świętego Jakuba na dwa sposoby

przegrzebki z makaronem i pietruszkąMieszkanie we Francji ma swoje plusy i minusy, także pod kątem jedzenia. Z jednej strony brakuje mi, i to bardzo, ogórków kiszonych i zwykłego normalnego białego twarogu. Z drugiej strony zdarza mi się odkryć smaki, których wcześniej nie znałam. Ostatnio na cotygodniowym targu wpadłam na stoisko z rybami i owocami morza łowionymi w Dieppe (na północy Francji) i tak zaczęła się moja przygoda z przegrzebkami czyli małżami Świętego Jakuba. Sezon połowów zaczyna się na początku października i trwa aż do maja. Jest więc sporo czasu, aby nacieszyć się pysznym smakiem przegrzebków i wypróbować różne sposoby ich przygotowania. Kupuję od razu same małże, w ten sposób unikam otwierania i wyciąganie małż z ich muszli. Potem trzeba je tylko dobrze wymyć i usunąć osłonkę otaczającą małż oraz nerw, który znajduje się z boku przegrzebka. Jest to łatwo wyczuwalne zgrubienie z boku przegrzebka, które łatwo daje się usunąć nożem.

Czytaj więcej

Jak wyliczyć makroskładniki w diecie redukcyjnej

makroskładniki wyliczenie dieta redukcyjnaWiesz jaka powinna być kaloryczność diety redukcyjnej na podstawie twojej całkowitej przemiany materii i celu, który chcesz osiągnąć dzięki diecie odchudzającej. Jeżeli nie masz ustalonej kaloryczności diety redukcyjnej dowiesz się jak to zrobić tutaj. Następny krok to makroskładniki : białka, tłuszcze, węglowodany i wyliczenie ich zawartości w diecie redukcyjnej.

Zgodnie ze standardami Polskiego Towarzystwa Dietetycznego udział procentowy makroskładników w diecie redukcyjnej może wynosić  odpowiednio : 10-25% dla białka, 45-65% dla węglowodanów, 20-35% dla tłuszczu.

Udział procentowy poszczególnych makroskładników jest podany w zakresach ponieważ zależy od indywidualnego zapotrzebowania organizmu, wyjściowej masy ciała, kaloryczności diety redukcyjnej, aktywności fizycznej.

Czytaj więcej

Idealna sałatka gyros z ziarnami słonecznika

przepis sałatka gyrosW mojej rodzinie miłość okazuje się przez jedzenie. Można sobie zażartować, że zamiast: Kocham Cię, Skarbie, częściej usłyszymy „Weź sobie dokładkę tego mięska, Kochanie!” Tak samo robię i ja…

Kiedy zapraszam Braci lub Przyjaciół na obiad, wpadam w szał kucharzenia. A gdy wpada do mnie LaRijana, osiągam apogeum!!! Przez tydzień układam menu, przypominam sobie, co już dla Niej gotowałam, co jej smakowało.. Jest odbiorcą idealnym, nazywa mnie mistrzynią sałatek i pałaszuje wszystko z apetytem. Hm, nie jest trudno wspiąć się na wyżyny, jeśli ktoś docenia twój wysiłek. No i gotuje się tylko od gościa do gościa 😉

Podam Wam przepis na moją sałatkę gyrosową warstwową. I wiem, wiem, jest milion przepisów na tę sałatkę na internecie. Ja z mojego jestem bardzo dumna. Bo jest idealna.

Dostałam ten przepis od mojego kolegi Darka, a z biegiem lat, przerobiłam go i udoskonaliłam po swojemu.

Czytaj więcej